Bodeagas Elías Mora. Cena degustación con fuerza de la DO Toro.
Carolina Distributors, importadora de vinos con cede en Ocean Park, San Juan, realizó una memorable cena degustación en Amadeus, como parte de las actividades que estará brindando en Puerto Rico la enóloga de la Bodega Elías Mora con cede en la región de Toro, España.
La completa experiencia culinaria tuvo a cargo a la Chef Giovanna Huyke, quien supo combinar armoniosamente los aromas y texturas de cada plato con cada uno de los vinos degustados.
Los blancos de la noche fueron elaborados con la cepa verdejo. El primero José Pariente 2006, brillante, sutil, un muy buen comienzo para abrir el apetito con sus matices de flores de azahar y frutas tropicales. Secundado por otro blanco, del mismo varietal, con fermentación en barrica de roble, el cual fue cediendo de manera lenta pero segura su dimensión amaderada y buena integración con la fruta.
Continuaron los tintos de la bodega bautizados Elías Mora, en honor a quien comenzara con las labores vitivinícolas de la bodega. Se degustaron roble, crianza y reserva, a los tres de tinta de Toro. Los cuales fueron ampliando su gama aromática, y acomplejando sus matices balsámicos ante la estadía en roble. Abanico de sensaciones que Giovanna supo manejar a la perfección desde la cocina.
Por último, y antes del postre, Luis Bertan, representante de los vinos en Puerto Rico, agasajó a los asistentes con el vino Premium de la bodega. El 2V Premium elaborado con viñas de más de 70 años cuenta con 96 puntos en Wine Advocate, 18 meses de roble francés nuevo y 14.5% de alcohol entre sus atributos. Durante la semana del 4 al 8 de agosto la enóloga de Elías Mora, se encontrará promocionando sus vinos en Puerto Rico, para más información (787)717-5118 Comenta Esta Nota |
